Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Холодный торт с йогуртом

Продукты на 1 форму 0 28 см (28 порций):
225 г муки
1ОО г масла
1 яичный желток
1 щепотка соли
50 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
12 пластинок желатина
500 мл йогурта из цельною молока
100 г сахара
цедра 1 лимона
2 ст. л. лимонного сока
400 мл сливок
6 ст. л. ананасового сока
1/2 ананаса
1 пакетик глазури для торта
150 г замороженной малины
Требует времени
Энергетическая ценность 1 порции: 1170 кДж / 280 кКал, 5 г белков, 16 г жиров, 30 г углеводов. Время на подготовку: 2 часа. Время на охлаждение: окало 6 часов
Перемешаите муку с маслом, яичным белком, солью, сахаром и ванильным сахаром. Замесите тесто. Тесто поставьте на 1 час в холодильник, раскатайте, выложите в форму для выпечки, несколько раз наколите вилкой и выпекайте 20 минут. Замочите желатин. Смешайте йогурт с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком. Взбейте сливки в стойкую пену. Разогрейте ананасовый сок. Растворите в нем набухший желатин, небольшими порциями добавьте йогурт. Перемешайте и ненадолго поставьте в холодильник. Перемешайте взбитые сливки с массой из йогурта. Массу вьиейте на охлажденный корж теста и оставьте в холодильнике пока масса не застынет. Очистите ананас и нарежьте его тонкими кружочками. Подготовьте заливку для торта. Украсьте торт фруктами и глазурью. Поставьте торт в холодильник на 5 часов, чтобы он затвердел.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка