Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Свиные ушки

Продукты на 30 порций:
300 г замороженного слоеного теста
100 г сахара
Легко в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 210 кДж/50 кКал, 1 г белков, 3 г жиров, 7 г углеводов. Время на оттаивание теста: 1 час. Время на подготовку: 20 минут. Время на охлаждения теста: 30 минут. Время выпечки: 16-20 минут
В ыложите 5 упаковок замороженного слоеного теста на посыпанную сахаром рабочую поверхность и дайте ему оттаять. Перед тем как раскатать тесто, посыпьте рабочую поверхность еще раз сахаром. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 20 х 30 см. При этом регулярно переворачивайте тесто. Начните сворачивать длинную сторону пласта по направлению к середине. С другой стороны проделайте ту же самую операцию, пока слои теста не столкнуться. Слегка посыпьте сахаром. Накройте тесто салфеткой и поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 220 °С. Сбрызните противень холодной водой. Острым ножом нарежьте тесто на равные порции. Выложите "ушки" на противень на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекайте 8—10 минут, затем переверните и выпекайте еще 8—10 минут до готовности. Выложите "свиные ушки" на другой противень и охладите.
На заметку:
Особенно вкусными "свиные ушки" будут, если подать их с малиной и сладкими взбитыми сливками. Ежевика, брусника или кусочки манго тоже прекрасно подойдут. "Свиные ушки" — классическое печенье к чаю.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка