Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Творожный торт с крошкой

Продукты на 1 форму 0 28 см. (12 порций):
Для крошки:
250 г муки
по 125 г сахара и масла
1 cn. л. ванильного сахара
1 желток
цедра 1/2 лимона
Для начинки:
1 кг свежего сыра или обезжиренного творога
125 г размягченного масла
250 г сахара
4 яйца
1 белок
1 cn. л. ванильного сахара
цедра 1/2 лимона
2 cn. л. манной крупы
Легко в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 2100 кДж/500 кКал, 19 г белков, 23 г жиров, 52 г углеводов. Время на подготовку: 50 минут. Время выпечки: 1 час
Быстро заместите тесто из муки, сахара, масла, ванильного сахара, яичного желтка и цедры и натрите на терке. Нагрейте духовку до 200 °С. Разъемную форму смажьте маслом и посыпьте манной крупой. 2/3 крошки положите на дно формы и слегка примните. Оставшуюся крошку поставьте на холод. Из свежего сыра или творога выдавите под прессом лишнюю жидкость. Масло с сахаром взбейте в пену. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творожной массой. Белки взбейте в стойкую пену. Перемешайте ванильный сахар, цедру, творог, манную крупу со взбитым маслом. Добавьте взбитые белки. Наполните творожной массой форму и разровняйте. Посыпьте сверху оставшейся крошкой. Торт выпекайте 1 час.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка