Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Конвертики с мясом

Продукты на 40 штук:
250 г пшеничной муки
по 250 г сливочного масла и обезжиренного творога
1 щепотка соли
1 луковица
2 маринованных пеперони
100 г шампиньонов
1 1/2 ст. л. изюма
1 сваренное вкрутую яйцо
2 ст. л. подсолнечного масла
250 г смешанного фарша
1 1/2 ст. л. томатной пасты
по 1/2 ч. л. соли, черного перца и сушеного тимьяна
кайенский перец на кончике ножа
2 яйца
2 ст. л. молока
Для противня:
бумага для выпечки
Латиноамериканское блюдо
Энергетическая ценность 1 порции: 460 кДж/110 кКал, 4 г белков, 8 г жиров, 5 г углеводов. Время на подготовку: 1 1/2 часа. Время выдержки: 45 минут. Время выпечки: 25-30 минут
Смешать муку, сливочное масло, творог и соль. Замесить тесто, накрыть и поставить на 45 минут в холодное место. Лук, пеперони и грибы очистить и мелко нарезать. Изюм вымыть горячей водой. Яйцо порезать кубиками. Лук обжарить в подсолнечном масле до прозрачности, засыпать фарш и смешать, жарить, пока фарш не станет коричневым. Подготовленные овощи, изюм, кубики яйца, томатную пасту и специи смешать и тушить 10 минут. Выложить противень бумагой. Разогреть духовку до 200 °С. Отделить белки от желтков. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и вырезать из него квадраты со стороной 7 см. Выложить начинку на квадраты, сложить их в форму конвертиков, скрепить края. Желтки взбить с молоком и смазать конвертики. Выпекать 25—30 минут.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка