Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Кошачьи язычки

Продукты на 40 порций:
4 яйца
200 г сахарной пудры
1 стручок ванили
100 г масла
250 г муки
40 г миндальных хлопьев
100 г нежно-горькой глазури
Для опытной хозяйки
Энергетическая ценность 1 порции: 400 кДж/100 кКал, 3 г белков, 4 г жиров, 11 г углеводов. Время на подготовку: 50 минут. Время выпечки: 12 минут. Время выдержки: 15 минут
Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите противень бумагой для выпечки. Яйца с просеянной сахарной пудрой взбейте в пену. Ванильный стручок разрежьте вдоль, достаньте сердцевину и добавьте ее в яичный крем. Растопите масло и снова охладите. Муку и масло соедините с яичным кремом. Наполните тестом кондитерский шприц с круглой насадкой. Выдавите на противень полосочки по 8 см на достаточном расстоянии друг от друга, таким образом, чтобы их серединка была несколько уже, чем кончики. Во время выпечки "язычки" несколько увеличатся в объеме. Измельчите миндальные хлопья. Посыпьте миндалем "язычки" и выпекайте в середине духовки 12 минут до появления золотистого оттенка. Охладите "кошачьи язычки" на кухонной решетке. Растопите глазурь на водяной бане. Смажьте нижнюю часть печенья шоколадной глазурью и, перевернув, подсушите.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка