Вернуться к оглавлению раздела Выпечка

Овсяные талеры

Продукты на 20 порций:
300 г нежных овсяных хлопьев
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
325 г сахара
3 ч. л. порошка какао
1 яйцо
1 яичный желток
100 г сиропа из сахарной свеклы
150 г масла
50 г жестких овсяных хлопьев
3 яичных белков
1 щепотка соли
1 ст. л. ванильного сахара
150 г изюма
Легко в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 1300 кДж/310 кКал, 7 г белков, 10 г жиров, 49 г углеводов. Время на подготовку: 1 час. Время выпечки: 20 минут
Замесите тесто из 200 г нежных овсяных хлопьев, муки, разрыхлителя, миндаля, 200 г сахара, какао, яйца, яичного желтка, сиропа и порезанного на кусочки масла (1 ст. л. масла отложите). Жесткие овсяные хлопья обжарьте на масле до золотистого цвета. Белки с солью взбейте в пену. Постепенно введите ванильный сахар и оставшийся сахар. Изюм вымойте в горячей воде, обсушите и перемешайте с поджаренными овсяными хлопьями и оставшимися нежными овсяными хлопьями. Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка смажьте противень маслом. Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности в корж толщиной 5 мм и с помощью стакана вырежьте 40 кружочков по 6 см. На 20 кружочков выложите начинку, накройте оставшимися и скрепите края. Выложите талеры на противень и выпекайте в середине духовки 20 минут. Овсяные талеры хорошо хранятся в жестяной коробке 1— 2 недели.

Вернуться к оглавлению раздела Выпечка